Klimatgruppen ångar på.
– Intresset är påtagligt, säger Gunilla Lillhager.
Till senaste träffen, som handlade om potatis, kom det 30 personer.
Det var Stefan Gunnarsson som föreläste initierat om potatisens betydelse. Och inte minst frågan om hur vi ska förhålla oss till traditionell odling kontra ekologisk.
Stefans gård heter Margretelund och ligger utanför Odensbacken. Hans farfar startade verksamheten. Sedan 2021 driver Stefan gården vidare efter pappa Robert.
Produktionen är 1.200 ton potatis om året i nuläget.
HALVERAD YTA
Man brukar säga att det var potatisens införande i stor skala och superiets avskaffande som räddade Sverige.
Men nu minskar potatisproduktionen i landet.
– År 1980 odlades 30.000 ha. Idag 14.500. Alltså en halvering.
Potatis kräver mycket arbete. Först planering inför säsongen; beställa utsäde, köpa konstgödsel, växtnäringar, förgro potatis…
Sedan kommer nästa fas med jordbearbetning, sättning… följt av ogräsbekämpning, kupning, eventuell bevattning, insekts- och bladmögelbekämpning…
– Sommaren är en intensiv tid.
Och sedan det stora arbetet med skörd, sortering, lagring, utkörning till kunder…
– Fullt upp.
TVÄTTAD
Idag säljs huvuddelen av vinterpotatisen tvättad. Med färskpotatisen är det lite annorlunda även om även den i allt högre grad köps tvättad.
Roberg Gunnarsson:
– Annat än när jag började med det här för över 40 år sedan. Då fanns smutsig potatis i butiken, undanskymd i ett hörn. Ingen störres status.
– Idag är det annorlunda. Statusen har ökat.
Numera är det även noga med kvaliteten. ”Svensk potatis” (ägs av Ica, Axfood, Coop, Dagab med flera) håller noga koll.
Även skalet bedöms.
Stefan Gunnarsson:
– Jag tycker att smak och innanmäte är viktigare men nu är reglerna som de är. Men tyvärr blir det mycket svinn.
Margretelund säljer det mesta av sin potatis i färdiga papperspåsar. Tre och fem kilo är vanliga vikter. Och man kan välja mellan lös, hård och mycket hård potatis.
Men trenden är alltså tvättad och packeterad potatis.
– Konsumenterna driver utvecklingen.
EKO?
Hur är det då med eko-potatis, undrade flera i klimatgruppen?
Där är Stefan Gunnarsson mera inne på att närodlat passar bättre i hans produktion.
– Kunderna vill ha lokalproducerad mat. Som kund har du en relation till odlingsområdet. Dessutom är det miljövänligare med kortare väg till konsumenterna.
Men hur är det med eko-odlingen då?
– Nja, det finns bara en eko-odlare i Närke. Och totalt i landet bara 1083 ha. Eko kräver stallgödsel och det är det ont om.
– Efterfrågan på eko-produkter har sjunkit. Tråkigt, men så är det.
– Men konstgödsel är också dyrt. Nu har vi fått lite mer betalt för potatisen, och det är välkommet. Kostnaderna för oss odlare har stigit.
Eftermiddagen hölls i trivsam samvaro och många hade frågor till Stefan Gunnarsson. Det blev två timmar med ”potatissnack”.
Miljögruppen arbetar vidare inom de församlingar i Örebro som tillhör Equmeniakyrkan.
Rolf Johnsson
